食品安全综合分析仪将成为食品安全监管的重要手段之一

前言：

食品安全是关系国计民生的重要问题，世界各国都在大力加强食品安全监管。现在，食品安全检测监管科技正在向食源性危害检测技术集成化、快速化的方向发展，更加注重运用风险监测、监督抽验、快速检测等技术手段。同时，食品快速检测仪器也在向更智能化和更全面化发展，市场上有国产的全项目食品安全综合分析仪，能够快速检测200多种项目，包括非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、理化指标、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。

快速检测的定义：

快速检测是一种融合了多学科技术的检测方法，能够在短时间内出具检测结果。

通常认为，理化检验方法一般在两个小时内能够出结果的即可视为快速方法。相比于实验室检测，快速检测具有快速、便捷、易操作、反应灵敏的优势，应用场景更为广泛。食品安全快速检测类主要产品包括食品安全快速检测试剂、快速检测仪器及相关快检服务。快速检测试剂类产品主要包括胶体金免疫层析试纸、化学比色法、酶联免疫(ELISA) 试剂盒、理化试剂、荧光PCR试剂盒和核酸提取试剂盒，主要应用于附加值较高且需要快速检测的乳品、肉类、水产、粮油及水果蔬菜等食品领域以及对应的种养殖、生产、加工、流通环节，实现对兽药残留、农药残留、真菌霉素、非法添加剂等多种限量物以及致病微生物的高精度检测。

随着食品安全快速检测市场规模逐渐扩大，除了运用法定检测试剂和仪器，快速检测产品也将大量运用于检测前的初步筛选。食品安全综合分析仪是依据国家最新颁布的食品检测标准方法，同时结合薄层色谱分析技术、分光光度技术、干式化学分析技术、荧光分析技术、水质快速检测分析方法等集成于一体的仪器。能快速定性或定量检测农产品，水产品，畜牧，食品中有毒有害成分，如农药残留、食品添加剂、色素、兽药残留、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留，化学类残留等几百种项目。满足现场及流动检测的需求，被广泛应用于各检测中心、市场监管监管部门、农业、畜牧、食品加工厂、农贸市场、大型超市、餐饮机构、宾馆酒店，同时也被应用在各大高校及科研院所作为科研工具或教学设备。

食品安全综合分析仪特点：

1、检测快速：单样测定时间1到10分钟，适用于大批量样品并行同时检测。
2、灵敏度高：最低检出限均可达到国家标准的规定，满足检测要求。
3、操作简便：自带检测项目相关程序，智能操作，无需编程即可进入测试状态并自动计算结果，开机自我诊断，波长自动校准，可实时显示仪器性能情况，高度自动化。可自动打印检测数据及结果，显示检测时间、日期、编号。软件结合触摸屏，随机附赠图文操作视频，实现现场指导培训。
4、完整配件：提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，小且轻便，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作。
5、维护简单：采用美观、耐用的铝合金箱，箱内配件齐全，维护简单，可随时随地进行检测。

6、光路系统：新型光学系统，使得本产品具有卓越的光学性能，极高的测量精度，仪器长期稳定性的特点，是国内比较先进、实用的分析仪器。
7、仪器光源：光源采用发光二极管，具有节能、环保、寿命长、响应速度快等优点。
8、自动诊断：内部微处理器对电源、线路、光源等进行自诊断。
9、检测准确：前处理回收率高，重复性好，样品检测结果精准。

10、结果处理：仪检测数据自动保存至数据库，可按照时间顺序查询并导出结果并自动生成打印报告，数据可直接上传至相关监管部门。

这意味着食品安全综合分析仪将成为食品安全监管的重要手段之一，能够更加快速地发现和解决食品安全问题，保障人民群众的健康和安全。