亚硫酸盐含量执行标准：

亚硫酸盐作为食品添加剂的一种，具有还原性, 起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性，一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害，摄入4∼6 g 时可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻，慢性中毒，还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状；过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收，并破坏B 族维生素；长期摄入会对肝脏造成损害。

食品安全亚硫酸盐含量标准如下：

样品名称	限值（mg/kg）	参考标准
啤酒和麦芽饮料	＜10	GB 2760-2011
食用淀粉	＜30	GB 2760-2011
淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖等）	＜40	GB 2760-2011
经表面处理的鲜水果、干制食用菌和藻类、坚果与籽类罐头、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁（浆）、枸杞	＜50	GB 2760-2011 GB/T 18672-2002
水果干类、腌渍蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉丝、粉条、饼干、食糖	＜100	GB 2760-2011
干制蔬菜、腐竹类（腐竹、油皮等）	＜200	GB 2760-2011
葡萄酒、果酒	＜250	GB 2760-2011
蜜饯凉果	＜350	GB 2760-2011
干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）、甜型葡萄酒、果酒、坚果炒货类	＜400	GB 2760-2011 GB/T 22165-2008

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